Wo süßes Saftkonzentrat milden Fruchtessig küsst.

Unsere Balsam Stars sind der ganze Stolz unserer hauseigenen Essigmanufaktur, in der qualitativ hochwertigste Fruchtauslese auf sorgfältiger Handwerkskunst trifft. Sie können sich das Produkt als eine sinnliche Verlängerung unserer Essig-Balsame vorstellen. Ohne Konservierungsstoffe, Dickungsmittel oder Farbstoffe besteht der Essig aus 100% der namensgebenden Frucht. Unsere Balsam Stars verfügen dank ihres hohen Fruchtzuckeranteils nur noch über so wenig Säure - in der Regel unter 5% - dass sie sich rechtlich nicht mehr Essig nennen dürfen. Sofern möglich, beziehen wir die Rohstoffe für die Erstellung des Basiskonzentrats regional und am liebsten direkt von nebenan. Bei in Deutschland heimischen Pflaumen, Himbeeren und Wildheidelbeeren geschieht das nicht nur mit Leichtigkeit, sondern auch mit persönlicher Beziehung zu den Bio-Bauern und Bäuerinnen, die ihre kostbare Fruchtauslese an uns liefern. Bei unseren Carabaomangos, die sich auf den Philippinen bis zur vollen Reife die Sonne auf den runden Bauch scheinen lassen, gestaltet sich der regionale Handel zwangsläufig etwas schwieriger, dafür aber nicht weniger transparent oder von persönlicher Wertschätzung geprägt. Wir beziehen die tropischen Früchte über die Stiftung Preda, die sich nicht nur aktiv für den Schutz der Rechte von Kindern einsetzt, sondern auch für kontinuierliche Mehrpreiszahlung, die es lokalen Farmerfamilien erlaubt, mit ihrer Ernte und dessen Export einen gesicherten Lebensunterhalt zu erwirtschaften. Das Einzigartige an unseren Essig Balsam Stars ist dass sie stets aus der Frucht hergestellt werden, die sie in ihren Namen tragen. Ohne den Zusatz künstlicher Aromen oder Konservierungsstoffen schmecken unsere Produkte deshalb so vollmundig und fruchtig, weil sie mit reinem Fruchtkonzentrat angereichert sind, das sich ideal mit dem niedrigen Säuregehalt mischt und Ihnen den vielfältigen Einsatz ermöglicht, den Sie sich von ihm erhoffen.